1) Jéremie (Marchenay), Alter Eco, ça veut dire qu’un autre "homo economicus" sommeille en chacun de nous ?

Exactement, et nous comptons bien réveiller l’ « homo equitablus » qui sommeille en chacun de nous !

2) Peux-tu nous apprendre un truc de pro sur le cacao pour épater nos petits camarades de jeu ?

Saviez vous que notre chocolat est conché pendant 18h, quand la moyenne des autres chocolats est de 6h ? (conchage : procédé d'affinage du chocolat par brassage à haute température)

Euh, ça se fait donc dans des sacs de conchage ? (désolé…)

3) Vous pratiquez des standards plus favorables aux plus petits producteurs.
Qui en assume le coût ? Vous ou les consommateurs ?

En 2009, nous avons acheté la matière première 43% plus cher que le marché conventionnel, pour un surcout consommateur de 3,7% sur le prix final.

4) Votre chocolat, bon, il est équitable, mais en quoi est-il vraiment le meilleur ?

Notre chocolat noir intense a été élu meilleur chocolat toutes catégories confondues par UFC Que Choisir en octobre 2009 et a également reçu le diplôme de la « Saveur Equitable » 2010 lors du Salon Européen du Commerce Equitable. What else ?

5) Tristan (Lecomte), que penses-tu de bergams?
Eco-compatible avec ton entreprise ? Why ?

(en direct live de Thaïlande)
Bergams fait partie des acteurs de la restauration hors domicile les plus engagés pour favoriser le développement des offres bio et équitables dans ce secteur. L'engagement se traduit tant dans l'offre produits que dans la vision des dirigeants qui souhaitent faire évoluer les consciences de leur secteur d'activité et développer les meilleures pratiques en matière de Développement Durable. Chez Alter Eco nous sommes particulièrement fiers et heureux de partager notre passion pour le Commerce Equitable avec un acteur aussi proactif que Bergams, a n'en pas douter, les âmes de nos organisations respectives sont sœurs !

6) Il y a une mode des produits labélisés en ce moment.

Peux-tu nous dire quelque chose qui nous fasse bien comprendre
que la démarche d'Alter Eco se situe clairement au-dessus de ça ?
Au-delà des labels, nous sommes engagés dans une démarche de progrès qui place l’homme et l’environnement au cœur de nos préoccupations (bon, ok, ça fait un peu slogan éco tartuffe, mais c’est la réalité !). Nous promouvons une agriculture familiale biologique afin de préserver la biodiversité et les écosystèmes des pays avec lesquels nous travaillons.

7) Le meilleur moment pour croquer du chocolat ?

Il n’y a pas d’heure pour en manger, tous les moments sont une prétexte pour se faire plaisir !

8) Avec les petits producteurs péruviens, vous faites du négoce ou vous tissez des liens ?

Nous partageons plus que des produits ! Ce qui compte avant toute chose pour les producteurs et pour nous, c’est la relation humaine, plus que la relation commerciale. Lors de chacune de nos visites dans les coopératives, nous ressentons toujours une vive émotion au moment du départ.

9) Aller chercher le cacao au Pérou, ça doit affoler les chasseurs de Co2, non ?

Contrairement à ce que l’on imagine, les émissions de nos produits ne viennent pas du transport lié à l’importation : nous importons TOUS nos produits par bateau, qui présente un bilan environnemental faible et ne représente au final que 3% de nos émissions totales (tous produits confondus).

Et pour rassurer les chasseurs de CO2, nous compensons toutes les émissions carbone de nos produits, (du producteur au consommateur) via le programme de reforestation en Amazonie, dans la coopérative ACOPAGRO (coopérative de cacao au Pérou).

10) On raconte que Christophe Colomb aurait jeté par-dessus bord les fèves de cacao qu'il avait reçues des Amérindiens. Cette nouille les aurait prises pour des crottes de chèvre. Qu'est-ce que ça t'inspire ?

Hmmm, ça nous donne des idées de développement de nouveaux produits pour l’avenir ça….si nous développons des petites crottes de chèvre péruviennes bio équitables au chocolat, vous nous suivez ?